Yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinen hurma denildiğinde akla öncelikle Ramazan ayı gelir. Kaliteli besin değerleri ile özellikle bu kutsal ayda beslenme açısından vücudun pek çok ihtiyacını karşılayan hurmanın saymakla bitmeyen faydaları vardır. Kan yapıcı, sindirim sistemini çalıştırıcı, stres giderici, mide güçlendirici, yaşlanma geciktirici olma gibi özellikleri belirlenen hurmanın faydaları bilimsel çalışmalara konu olmuştur.
Hurma besindeğerleriyle de benzersiz bir özelliğe sahiptir. Hurmada; protein, karbonhidrat, yağ, su, lif, A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, K vitaminleri, folik asit, niasin, omega 3, potasyum, kalsiyum, sodyum, kükürt, magnezyum, selenyum, bakır, mangan, fosfor, demir, klor, çinko, flor, iyot, oksitosin hormonu ve organik asitler içerir. Bütün bu değerleri bir arada bulabileceğiniz tek meyvedir hurma.
HURMA SİPARİŞİ İÇİN ŞİMDİ ÜRÜNLERİMİZİ İNCELEYİN!
Hurma Çeşitleri
Peki,yüzlerce çeşidi olan hurma arasından en çok hangileri tercih ediliyor? Aşağıda en sevilen hurma çeşitlerini sizler için derledik:
Mecdül (Medjoul) hurması
Açık kahverengi ve iri bir hurma çeşidi olan mecdül, diğer adıyla medjoul hurma; bol etli, yumuşak ve çok lezzetli bir türdür. Medine ve çevresinde yetiştirilen mecdül hurma, Kudüs hurması olarak da bilinir. Besleyici değeri oldukça yüksek olan bu hurma çeşidi; folik asit, kalsiyum, magnezyum, demir, sodyum, fosfor bakımından zengindir. Hurma çeşitleri arasında en sevilenler arasında yer alır.
Medine mebrum (mabroom) hurma
İnce kabuklu, kahverengi ve besleyici özelliği yüksek bir hurma çeşidi olan mebrum, diğer adıyla mabroom, hemen her yaşın zevkine en uygun hurma çeşididir. Medine çevresinde yetiştirilen mebrum hurmanın duble boyu daha büyük ve ince kabukludur.
İran hurması
Yaklaşık olarak 2,5 cm ile 4,5 cm arasında olan hurma taneleri, koyu kahverengi ile siyaha yakın bir renge sahiptir ve taze hurmalar arasında en iri hurma çeşidi olarak bilinir. İran mozafati hurması olarak da bilinen yumuşak, bol etli ve tatlı bir hurma olan İran hurması, şeker oranı düşük olduğu için çoğunlukla diyabet hastaları ve kilo vermek isteyenler tarafından tercih edilmektedir.
Tunus hurması
Açık kahverengi, yarı kuru etli, uzun bir hurma çeşidi olan Tunus hurmasının diğer hurma çeşitlerine göre şeker oranı daha düşüktür. Bu özelliği nedeniyle diyabet hastaları tarafından en çok tercih edilen bir meyvedir. Deglet nour hurma olarak da bilinen Tunus hurması atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Sugai hurma
Sugay olarak da bilinen sugai hurmasının gövdesi kahverengi, şekeri uç kısımlarına toplanmasından dolayı uç kısımları sarı-beyaz renklidir. Kalın etli ve lif oranı yüksektir. Şeker oranının düşük olması nedeniyle şeker hastalarının tercih ettiği bir çeşittir. Tahin ile birlikte tüketilebilir.
Acve hurma
Diğer hurmalardan farklı olarak daha yuvarlak bir şekli olan acve hurması, siyah bir renge sahiptir. Neredeyse bir zeytin büyüklüğünde olan acve hurması, dünyadaki en kaliteli hurmalar arasında yer almaktadır. Fruktoz zengini olduğu için oldukça tatlı ve enerji kaynağı bir hurma çeşididir. Potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, demir, A, B1, B2, C vitaminleri, magnezyum bakımından zengindir.
Cennet hurması (Kaki)
Bazı bölgelerde "trabzon hurması" olarak bilinen cennet elması ya da bir diğer adıyla cennet hurması, tam bir "sağlık deposu"dur. Cennet hurması, tropikal bölgelerde yetişen bir çeşit ağaç türü olan ve kendine ait alt sınıfları olan Abanozgiller familyasının bir üyesidir. A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum, kalsiyum, çinko ve fosfor içeriyor.
Meşruk hurma
Kalın kabuklu bir hurma olan meşruk hurma, kahverengi, orta büyüklükte ve fazlasıyla tatlıdır. Medine çevresinde yetişen Hac ve Umre ziyaretlerinde ikram edilmek üzere tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir hurma çeşididir.
Şelebi hurma
Kahverengi, orta irilikte, ince kabuklu ve tatlı bir hurma çeşididir. Besleyici ve lezzetli bir hurma olan şelebi hurmanın en bilinen özelliği kan yapıcı olmasıdır. Medine ve çevresinde yetiştirilmektedir.
Berni hurma
Hafif sarımsı, orta irilikte, ince kabuklu bir hurma çeşididir. Çocuklara ve hamile ve emziren kadınlar için besleyici olan berni hurmanın lif oranı yüksektir. Medine ve çevresinde yetiştirilmektedir.
