Germencik Doğal Dal Kurusu Dağ İnciri 500g

Aydın dağ inciri en kaliteli incir türlerindendir.

 

Dağlık bölgelerde yetişir. Bütün mineral ve yararlı maddelerini yağmur sularından ve topraktan almaktadır.

 

Sulama yapılmaz.

 

Kimyasal gübre, ilaç kullanılmadan yetiştirilmektedir.

 

Dalında kendi kuruyan incirdir. Yapay kurutma, kimyasal ile beyazlatma veya kurtlanmaması için kimyasal hap kullanılmaz.

 

Geleneksel ve doğal üretim yapılarak toplanmış olan incirlerimiz %100 doğal ve dalında kendi kurumuştur.

 

***Yeni yılın mahsülü doğal dağ incirlerimiz siz değerli dostlarımız GrandBazaar ailesi için yeniden stoklarımızda. 

 

KURU İNCİR ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ VE TAMAMEN DOĞAL, HİÇ BİR İŞLEMDEN GEÇMEMİŞ İNCİRİ NASIL ANLARIZ.

 

Öncelikle tüm dünyadaki İNCİR üretiminin yaklaşık %30’u Türkiye’de üretilmektedir ve bu üretimin yaklaşık %95’i de Aydın ve İzmir yörelerindedir. 

 

Bu bölgeler incir üretimine iklim olarak en uygun bölgedir. Dünyanın en iyi ve kaliteli incirleri bu bölgede yetişir. Kuru incir alırken Aydın ve İzmir yöresinden aldığınıza emin olun.

 

 

Dağ inciri ve ova inciri arasındaki fark nedir bunu bilmek gerekir.

 

Dağ inciri:Aydın ve İzmir’in dağlık bölgelerinde yetişir. Dağlık bölgede yetiştiği için incirler sulanmaz. 

Su gıdasını sadece yağmurdan alır. İncirler bu yüzden OVA İNCİRİ GİBİ ÇOK BÜYÜMEZ ama TADI VE KALİTESİ MUAZZAMDIR.

 

Bu yüzden DAĞ İNCİRİ en kaliteli incir türüdür.

 

Piyasada ovada yetişen, sulandığı için çok büyük olan incir türleri daha fazladır. Bu incirlerin bazıları kimyasal ile sarartma işlemi yapılmaktadır. Ova incirinin tamamen doğalını bulmak biraz zordur. Güvendiğiniz üretici varsa o ayrı konu tabi ki! 

 

Ova inciri:Genel olarak Aydın yöresinde bulunan incir türüdür. Malesef son zamanlarda Aydın’da bulunan termal santrallerin havayı etkilediği için incirler bu durumdan çok etkilenmiştir. Ova inciri daha büyük ve sarı olur. Görüntüsü güzeldir ama tadı dağ incirlerini tutmaz.

 

 

Aydın kuru inciri:

Dağda ve ovada yetişen türü vardır. Biz size Aydın dağ incirini getirdik ve eğer incir tüketeceksiniz yüzde yüz doğal bu inciri tercih etmenizi tavsiye ederiz ki tadı oldukça lezzetlidir.

 

İncirlerimiz dalında kurumuş incirdir.

 

 

Taze incirler yaz ayında olur. Dalında olgunlaşan taze incirler hemen toplanması gerekir. Eğer incirler dalından toplanmazsa yavaş yavaş olgunlaşmaya ve kurumaya başlar. Dalında kendisi kuruyan incirler en son güçsüzleşir ve kendiliğinden yere düşer. Dalında kuruyup kendiliğinden yere düşen inciler bütün evreleri doğal haliyle yapmış olur. Hiçbir insan müdahalesi olmadan incir olgunlaşmış olur. Bu yüzden kalite, tat en üst seviyede olur.

 

İncirlerimize bandırma işlemi yapılmamaktadır.

 

Malesef bu işlemin hatta bazı kişiler tarafından kimyasal ilaç ile yaptıkları bilinen bir gerçektir. 

Bu durum çok tehlikelidir. Kurtlanmasını engellemek ve daha fazla dayansın diye hap ile bandırma işlemleri de yapılmaktadır.

 

Kuru incirde kurtlanma neden olur?

 

İncirlerin kurtlanması oldukça teknik ve birçok etkenin etkilediği bir konudur. Dalından yere düştüğü anda fazla vakit kaybetmeden inciri toplamak gerekir. Eğer incir ağacın altında birkaç gün durursa kurtlanma olabilir. İncir tam kurumadan dalından koparılırsa kurtlanma olabilir. İncir tam kurumadan yere düşebilir. Bu incirleri ayrı olarak toplayıp güneşte kurumaya bırakmak gerekir.

 

Eğer güneşte tam kurumaya bırakılmazsa kurtlanma olabilir. Bunun gibi birçok etken kurtlanmayı etkilemektedir. %100 kurtlanmanın önüne geçmek imkansız gibidir ama inciri toplama aşamadındaki tüm işlemler doğru yapılırsa bu sorun minimum seviyeye iner. 

 

Evet incirlerde kimyasal gübre, ilaç kullanarak kurtlanma %100 önlenebilir.

 

Ancak doğru ve doğal yöntemlerle üretilen, toplanan, paketlenen ve sizlere sunulan incirin yeri ve tadı elbette bambaşkadır.